黄瓜炒蛋

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黄瓜炒蛋的用料

黄瓜 1个 鸡蛋 3个
干辣椒 3个 姜 5g
葱 10g 蒜子 5g
料酒 1g 芝麻香油 适量

黄瓜炒蛋的做法

黄瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切片备用。
黄瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里，放入适量盐、鸡粉、滴几滴料酒，搅拌均匀备用。（料酒去鸡蛋腥味）
黄瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

干辣椒切小段，姜切碎、蒜子拍碎、葱切长段。
黄瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅洗净擦干，倒入适量油，五成热时，倒入蛋液，煎至两面金黄捞出备用。
黄瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出后，油留锅，放入姜、蒜、干辣椒，小火煸香。
黄瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

干辣椒炒微焦黄后，倒入备用的黄瓜片，适量盐，大火翻炒。（鸡蛋已经加盐，所以这里放盐千万不要过多）
黄瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

花瓜五分熟时，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
黄瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

青瓜炒至八分熟，放入葱段、鸡粉调味、滴上几滴芝麻香油，即刻起锅装盘。
黄瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

完成✅

黄瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸 咸鲜

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