胡萝卜餐包

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若愚妈妈在厨房

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即使有面包机，但是还是喜欢手工揉面，享受揉面的过程，其实掌握技巧，手工揉面甚至比面包机还快。所以毫不犹豫的加入了刚柔阁。

胡萝卜餐包的用料

高粉 200g	牛奶 40g
鸡蛋液 50g	白糖 20g
盐 1g	奶粉 30g
酵母粉 2g	黄油 20g
胡萝卜 70g

胡萝卜餐包的做法

步骤1

胡萝卜擦成丝，切碎一些。备用。

步骤2

除黄油外的所有材料，混合，揉成团，一开始很难揉，很粘手，坚持揉下去，借助刮刀。揉至可以撑开比较粗的膜时。加入黄油。

步骤3

加入黄油，用手把黄油抓紧面团，像搓衣服一样，揉至手套膜。

步骤4

揉成团，开始发酵。

步骤5

发酵至1.5至两倍大。

步骤6

发酵好的面团，揉出气泡，分成六份。

步骤7

搓长，摆成六字。

步骤8

将长的那一头从圈里面转一圈

步骤9

再转一圈，跟另一头捏在一块。

步骤10

放入烤盘，继续发酵。大家也可以整成自己喜欢的形状。

步骤11

发酵好的面团。烤箱预热180℃。烤20分钟。

步骤12

烤好的面包放凉，装入袋子。

步骤13

爸爸问旦旦:是妈妈做的好吃，还是外面卖的好吃？旦旦毫不犹豫的选择了妈妈做的，有你肯定，我当然会加油滴！

胡萝卜餐包的烹饪技巧

在之前的食谱中已经说过，一开始揉面，非常非常粘，我没有大案板，只能用的硅胶垫，结果硅胶垫一直跟着跑，惨不忍睹，但是借助刮刀，坚持揉下去，很快就能成团，那个时候用硅胶垫就比较上手了。同样，加入黄油，面团依旧会松散，坚持揉下去，等面团吸收了黄油，也是很快就会成团。所以大家一定要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

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分类：一家三口香西点烤箱甜

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