桃杏酱

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红果果0000002
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桃子与杏买回来放一两天就会变软，对于喜欢吃脆生生的果肉的人来说，变软便没有任何食欲了。所以桃子与杏变软了，就再也不想吃了，有人说，可以用水泡泡会变新鲜，用水泡再久也恢复不了脆生生的口感，还不如做成果酱。 做果酱不仅没有浪费水果，同时吃面包、喝酸奶的时候，浇一勺果酱更添美味。 将桃与杏放在一起做，不过是因为桃与杏都蔫了，同时桃的颜色太白，放点杏黄白相间颜值更高，如果只有其中一种水果，那么就用一种水果做好了，不用太强求。 我的这种做法，还能保留相当一部分果肉，喝酸奶的时候，浇一勺果酱一不小心就能吃到大颗的果肉，那叫一个实在与开心。 如果不喜欢吃到果肉的做法，那么直接将桃与杏用料理机打成泥，再熬煮即可。 这还是夏天时做的，如今杏是没有了，桃也不多了，不过秋天可以做山楂酱呀。

桃杏酱的用料

桃子 1200克 杏 300克
冰糖 150克

桃杏酱的做法

桃杏酱的做法图解1

步骤1

桃子放到清水中洗净。
桃杏酱的做法图解2

步骤2

洗好的桃子。
桃杏酱的做法图解3

步骤3

去皮。
桃杏酱的做法图解4

步骤4

切成小块。
桃杏酱的做法图解5

步骤5

杏也同样处理。
桃杏酱的做法图解6

步骤6

锅上火，倒入桃与杏，小火慢慢煮。
桃杏酱的做法图解7

步骤7

煮一小会儿，汁水就出来了。
桃杏酱的做法图解8

步骤8

煮的过程中，要用木勺慢慢搅动。
桃杏酱的做法图解9

步骤9

大部分汁水出来后，放入冰糖。
桃杏酱的做法图解10

步骤10

熬煮到略黏稠即可。放凉后，会变得更稠一些。将果酱放到瓶子里密封，放到冰箱里保存即可。

桃杏酱的烹饪技巧

1.桃子颜色单一，放入杏颜色会更好看。 2.煮的过程一定要小火，会有汁水溅出来，一定要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 甜 佐汁蘸料

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