家常红烧牛肉

2.7万 浏览 116 收藏
收藏
青青御膳房
青青御膳房
＋ 关注

自家做的红烧牛肉，简单方便，味道棒棒哒

红烧牛肉的用料

牛腩 500g 胡萝卜 3根
小芹菜（或香菜） 适量 葱 适量
王守义十三香 姜
蒜 郫县豆瓣
生抽 老抽
料酒 花椒

红烧牛肉的做法

家常红烧牛肉的做法图解1

步骤1

首先备好食材。牛腩切块，在锅中放入适量冷水，加入牛肉块和少量料酒，水烧开后，焯水两三分钟去除血水。胡萝卜滚刀切块。葱切段，姜蒜切片，小芹菜茎、叶分离，切段。
家常红烧牛肉的做法图解2

步骤2

起锅下油，多放点油。油热后，加入适量郫县豆瓣、姜、蒜、葱段、花椒和芹菜段，小火炒香。
家常红烧牛肉的做法图解3

步骤3

调料炒香后，倒入牛肉块，加入适量的王守义十三香（代替香料），适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
家常红烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入适量水淹没牛肉块，用高压锅上气后压14分钟左右。我家没有高压锅，直接炖的，水开后转小火炖1.5小时（小火炖加入的水要适量增加）
家常红烧牛肉的做法图解5

步骤5

小火炖了1.5小时后，加入萝卜块，翻拌均匀，大火烧开后，转小火炖15分钟
家常红烧牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉和萝卜都熟了后，尝下味道，味道不足加盐和味精调味。我这个味道正好，就没放盐了。最后加入小葱段和芹菜叶
家常红烧牛肉的做法图解7

步骤7

色香味俱全的红烧牛肉就做好了，味道真心很不错哟（≧∇≦）

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 青青御膳房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 咸

红烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常红烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常红烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活