大理石戚风蛋糕

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第一次做的大理石斑纹戚风，花纹还挺满意的

大理石戚风蛋糕的用料

低筋粉 35克 牛奶 40克
玉米油 35克 鸡蛋 2个
细砂糖 35克 可可粉 10克
热水 15ML

大理石戚风蛋糕的做法

大理石戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
大理石戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分离出蛋黄，倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
大理石戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉
大理石戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀拌匀
大理石戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

细砂糖分三次加入蛋白内，打发到出现短小的小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
大理石戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻拌均匀
大理石戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀
大理石戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

可可粉加入热水搅拌至无干粉状态
大理石戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取一勺的蛋糕糊放入可可糊内拌匀
大理石戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

把可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊内，用刮刀搅拌几下
大理石戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

全部倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层，150度烤制45分钟即可
大理石戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉后倒扣放凉
大理石戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

手工脱模
大理石戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

大理石戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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