老面包

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自己在家也能做出这样松软可口的面包

老面包的用料

酵头高筋粉 210g 低筋粉 90g
砂糖 24g 水 240g
酵母 6g 主料高筋粉 210g
低筋粉 90g 砂糖 90g
盐 6g 鸡蛋 1个
玉米油 80g 水 60g

老面包的做法

老面包的做法图解1

步骤1

把酵头中的所有材料加入面包机中，启动发面程序，1个半小时后酵头就发好了。
老面包的做法图解2

步骤2

把主料中的所有材料加入发好的酵头中，再次启动发面程序，一个半小时后，面发好了。揉面分成50g的面剂，揉圆摆在烤盘上，烤箱预热，放一盆热水，面包发酵成两倍大。
老面包的做法图解3

步骤3

烤箱预热，取出水盆，面包放在中下层，上层温度150度下层温度180度，烤30分钟。
老面包的做法图解4

步骤4

出炉刷一层玉米油。
老面包的做法图解5

步骤5

松软可口的老面包好了
老面包的做法图解6

步骤6

很好吃的面包，带拉丝的

老面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 蒙蒙妈的美食分享 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烤 家常菜 中国菜 咸

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