辣爆鸡胗

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辣爆鸡胗的用料

新鲜鸡胗 200g 干辣椒 2个
香菜 1个 蒜
葱 姜

辣爆鸡胗的做法

步骤1

鸡胗洗净切小块，水烧开，放入鸡胗，加点料酒，焯到鸡胗变色，再焯一分钟，捞出冲净沫子，控净水。

步骤2

炒锅放油放入一大勺白糖，小火炒到变色，放入鸡胗炒一下，上色，然后放入葱，姜，酱油，盐，花椒粉，然后放入干辣椒丝，炒到香味散出，快手放入香菜末蒜末，炒到香菜一软就立马关火盛出！喜欢吃孜然的还可以在炒制时放点，会有点烧烤味！

辣爆鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 糖糖npva 编写，未经授权不得转载

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