炸香酥鸡翅

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Peng先生
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鸡翅，可以做出很多美味菜肴，平时也喜欢折腾菜，这道香酥鸡翅，也是我在此上传的第一道，外皮酥脆，内里肉质香滑...

炸香酥鸡翅的用料

鸡翅 5只 生抽 适量
盐 少量 鸡蛋 3只
面粉 150克 孜然 2克
蚝油 适量 鱼露 适量
花椒 5粒 胡椒 适量

炸香酥鸡翅的做法

炸香酥鸡翅的做法图解1

步骤1

加入以上调料腌制20-30分钟
炸香酥鸡翅的做法图解2

步骤2

腌制20分钟后，便可开始沾鸡蛋液了。
炸香酥鸡翅的做法图解3

步骤3

将三个鸡蛋用电动打蛋器搅拌，并将腌制好的鸡翅放置其中，然后粘上面粉。
炸香酥鸡翅的做法图解4

步骤4

将粘了鸡蛋液的鸡翅，放进面粉中，裹足面粉后放入油锅中炸。
炸香酥鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入适量的油，已掩盖鸡翅为宜。将油加热至五分热后开始放入鸡翅，并频繁的翻动鸡翅，次步骤可保证整个鸡翅受热均匀，色泽金黄。从入锅到出锅，大概10-15分钟左右便可。
炸香酥鸡翅的做法图解6

步骤6

外酥里嫩的香酥鸡翅完成了，搭配点番茄汁，或蒜头醋便可。

炸香酥鸡翅的烹饪技巧

火候把控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 Peng先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炸 美式快餐 外国菜

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