猪肉大葱煎饼

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家乡的做法是用腊肉，小葱和豆腐切末做的，很怀念的味道，有家的味道。南方没有腊肉，超市卖的也都不是那个味。宝宝好吃外面卖的煎饼，于是自己做一些吧，饿了就吃点。

猪肉大葱煎饼的用料

肥瘦猪肉 250g 面 一碗
葱 两三颗 豆腐 小块
花椒粉 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 老抽 适量
姜 适量 菜籽油 适量

猪肉大葱煎饼的做法

猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

用温水化开泡打粉和面。
猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

调馅:猪肉切末，豆腐煮一下切末，小葱切末，姜切末，然后放适量盐，花椒粉，白胡椒粉，老抽，菜籽油。
猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌开来。（吃辣的也可再加些辣椒粉）
猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

起好的面开始煎了。（电饼档不用太多油）
猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

煎好了。
猪肉大葱煎饼#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

可以开吃了，没有辣椒，宝宝的口味。（不是想象中的乡味，果然要腊肉啊，剩了些馅，明天再加点泡豇豆和泡椒试试。）

猪肉大葱煎饼的烹饪技巧

不加豆腐更好，直接猪肉大葱；另猪肉也可先煮熟再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

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