蛋白霜蛋糕的做法
步骤1
蛋清分离在干净,无油无水的容器里,打发至干性发泡(倒扣容器不掉落,拉尖是直立的)。打发过程中分三到四次加入细砂糖。
步骤2
将蛋白装进裱花袋,挤出水滴状,其中一个做成如同盘子的形状,四周用不锈钢勺背部粘起尖角
步骤3
挤花的同时预热烤箱100度,挤好后放入烤箱中层,90度,烤90分钟。我家的烤箱最低只有100度,所以烤出来有些焦黄。我只烤了50分钟。每个烤箱不一样,具体按照自己的烤箱来。想知道好了没有,拿出一个蛋白霜,凉冷后,尝看脆口就可以了。不行再继续烤。
步骤4
打发奶油,涂抹在盘子装的蛋白霜底座上,上面铺上自己喜欢的水果,撒些蔓越梅,椰丝。就可以了。我这个是把奶油换成了自己做的酸奶,和蛋白霜的甜度搭配起来刚合适,不会像奶油那么腻。还可以淋些蜂蜜在水果上。这是一道可以自由发挥的甜点。
步骤5
简单又美味。看出来的宝塔蛋白霜冷却后密封保存,是一道很好吃的小零食哦
蛋白霜蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-16
©本菜谱的做法由
新新手手 编写,未经授权不得转载
蛋白霜蛋糕的其他做法更多
蛋白霜蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 蛋白霜蛋糕(帕夫洛娃)
查看更多评论
/ 7 蛋白霜蛋糕(帕夫洛娃)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活