茄子炒肉

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祁玲珑
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茄子炒肉的用料

五花肉 250g 长茄子 两根
姜 一小颗 蒜 3~5颗
辣椒油 适量 玉米油 适量
料酒 适量 红椒 2个左右
青椒 2个左右 鸡精 适量

茄子炒肉的做法

茄子炒肉的做法图解1

步骤1

我比较懒，用的调料基本就是这些
茄子炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒，姜，蒜，茄子
茄子炒肉的做法图解3

步骤3

图歪了，不过不影响 茄子分段切块用清水泡几分钟沥干水，不然炒的时候会有那种生锈发黑的情况 猪肉切片，加入料酒，蒜，油一点点盐腌制一下 姜，蒜，辣椒切好备用
茄子炒肉的做法图解4

步骤4

锅加热倒入油 放入姜，蒜爆香
茄子炒肉的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒至变色
茄子炒肉的做法图解6

步骤6

倒入辣椒翻炒几下 加入盐，鸡精等调料
茄子炒肉的做法图解7

步骤7

再倒入腌制好的猪肉
茄子炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒至全熟 最后再加入一点点辣椒油 均匀翻炒变色
茄子炒肉的做法图解9

步骤9

好，装碗，完成

茄子炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 祁玲珑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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