凤尾酿丝瓜

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暴叔Gill
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某快递旗下生鲜电商买了些北极甜虾，吃剩十几个，加上前天买的丝瓜和老爸摄影比赛奖励的红薯粉丝（我也不知道为啥奖品是粉丝，关键这粉丝还是木有包装盒的，据说是农家自制的）强行组合出来这个菜品，我很满意。嗯！

凤尾酿丝瓜的用料

北极甜虾 50克 猪肉馅 50克
丝瓜 1根 红薯粉丝 30克
香菇 4个 盐、糖 适量
酱油 适量

凤尾酿丝瓜的做法

凤尾酿丝瓜的做法图解1

步骤1

甜虾上一顿吃剩下一些
凤尾酿丝瓜的做法图解2

步骤2

去头去壳留尾
凤尾酿丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜洗净去皮
凤尾酿丝瓜的做法图解4

步骤4

切5cm左右小段
凤尾酿丝瓜的做法图解5

步骤5

匙柄把丝瓜掏个洞
凤尾酿丝瓜的做法图解6

步骤6

中间的瓤留着
凤尾酿丝瓜的做法图解7

步骤7

猪肉馅过油炒一下，沾点油蒸出来更香，过油时加适量盐、糖和酱油调味。香菇泡发开
凤尾酿丝瓜的做法图解8

步骤8

丝瓜掏出来的部分和香菇切丁
凤尾酿丝瓜的做法图解9

步骤9

拌入肉馅中
凤尾酿丝瓜的做法图解10

步骤10

肉馅填入丝瓜底部，甜虾卷塞进丝瓜，再放一个香菇丁在虾仁上
凤尾酿丝瓜的做法图解11

步骤11

虾尾立着，整盘丝瓜整齐摆放
凤尾酿丝瓜的做法图解12

步骤12

红薯粉，平时干燥储藏
凤尾酿丝瓜的做法图解13

步骤13

凉水浸泡软
凤尾酿丝瓜的做法图解14

步骤14

泡软的粉丝铺在盘底
凤尾酿丝瓜的做法图解15

步骤15

凤尾丝瓜放置在粉丝上
凤尾酿丝瓜的做法图解16

步骤16

沸水后进锅蒸5分钟
凤尾酿丝瓜的做法图解17

步骤17

妥了，虾肉和猪肉的汁水沁入粉丝。一口一个丝瓜，吃完再吸溜粉丝。好吃

凤尾酿丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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