肉松豆沙酥

麦色记

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有一对情侣，从小是青梅竹马，当两人都长大成人后，由双方父母做主，两人成为夫妻。谁知没过多久，边境打仗，男人服了兵役，临走前，女人给丈夫做了家乡的酥饼，可老公一走不知何时才能回来，女人就将代表相思的红豆做成馅，包在饼里，将饼皮叠了一层一层又一层，代表对男人的重重牵挂。 男人在外打仗多年，一次也没回来，女人在家是日夜期盼，终于盼来了，胜利的消息，但同时也传来了男人成为大将军，并且要与宰相之女成亲的消息。女人伤心欲绝，决定要找男人当面问个明白，女人混进将军府的厨房，可是却没有机会见到男人。 女人做了男人爱吃的酥饼，酥饼里放了红豆馅，饼皮一层一层又一层。男人吃了酥饼，曾受过伤，丢失的记忆，像波浪一样又涌了回来，男人与女人再次相遇。 男人与宰相之女取消婚约，辞官回家，与女人白头偕老。 此饼被当地的百姓称为相思酥。因为是用红豆做的馅，又简称红豆酥，或豆沙酥。为了追求口感的多样性，可以加咸蛋黄，肉松，等配料。