丑耳桃花泪

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银耳桃花泪的用料

丑耳 四分之一朵 桃胶 10g
莲子 10g 百合 7g
红枣片 适量/5g 枸杞 适量/5g
冰糖 适量

银耳桃花泪的做法

丑耳桃花泪的做法图解1

步骤1

食材准备：莲子、枸杞、百合、冰糖、红枣片、桃胶。 云南丑耳4分之一、雪梨半颗。 桃胶、百合提前泡发5-6小时。
丑耳桃花泪的做法图解2

步骤2

丑耳泡发半小时，清洗干净，撕成小朵
丑耳桃花泪的做法图解3

步骤3

取一个砂锅，放入洗净的丑耳，注入三倍左右的水，大火煮开后转小火（保持中间冒泡）熬半个小时左右（丑耳煮很快就能出胶）
丑耳桃花泪的做法图解4

步骤4

莲子、红枣片、枸杞、清洗干净备用
丑耳桃花泪的做法图解5

步骤5

将泡发好的桃花泪、百合、莲子 投入砂锅内炖20分钟左右。
丑耳桃花泪的做法图解6

步骤6

将雪梨洗净，切块 将雪梨块、冰糖、红枣片、枸杞放入沙锅中，炖至冰糖融化，关火，锅盖不要打开，闷20分钟左右！
丑耳桃花泪的做法图解7

步骤7

一份晶莹通透的丑耳桃花泪就做好啦

银耳桃花泪的烹饪技巧

红枣、枸杞、雪梨不能炖时间太长，不然就影响汤色和口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 365个微笑 编写，未经授权不得转载

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