葡式蛋挞

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小梅choi
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葡式蛋挞的用料

纯牛奶 100g 淡奶油 140g
蛋黄 2个 白砂糖 18g
练奶 适量 蛋挞皮 24个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所有材料(蛋黄2个、细砂糖、纯牛奶、淡奶油、练奶、蛋挞皮)
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

把细砂糖、纯牛奶、淡奶油、练奶倒入一个无油无水干净的碗里搅打至细砂糖融化，再加入蛋黄搅打均匀，注意不要打发。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

从冰箱拿出蛋挞皮摆放好
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将步骤2的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八分满。
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱预热10分钟，中层 190度20分钟左右，观察蛋挞上色，有焦化基本上就ok了。(每个人的烤箱不一样，注意观察)

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 小梅choi 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 无水印 蛋挞 烘焙

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