芦笋鸡蛋吐司

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下雨的周末,总是最无聊的,忙着睡懒觉,刷手机,连下楼吃点东西的力气都没有, 不是懒,只是听着淅淅沥沥的雨声,就实在离不开被窝了。 刷朋友圈,跟着朋友们在朋友圈逛街,吃饭,旅行,看到一个女老师更新的朋友圈,简单的两行字,连个图片也没有:看书看到到自然睡,睡觉睡到自然醒。 我恍然,原来,这才是好生活。 只是,这好日子,一周只有两天。 对于绝大部分人,我们不能象杜尚提出的不上班吧,纵然一个人生活无忧无虑,却是要赚钱养家吧。 以前在单位上班,每到周一早晨,就早早的召开动员大会,名叫:收心大会。 领导们总会莫名的很激动,像是一次话剧的表演,情绪层次把握的恰到好处。让人情不自禁的想要鼓掌。 也许我不该抱怨,不该牢骚,有好多工作,人家奋战在一线,可能连过年都没有假期,记得那年去苏州的青旅,大年三十的晚上,前台的姑娘抱着一碗热乎乎的饺子在柜台里,一个人。 “有床位吗,床位多少钱?怎么,过年了,生意还这么火爆啊。算啦,没有床位就算啦。” 没等姑娘开口,我已经贫了半天。姑娘没有放狗咬我,我已经算感激。 总是改不了喜欢和青旅前台的姑娘贫嘴的习惯,只是这次不同,也许是看她过年还要值班,没有人陪,才故意和美女前台套词。 初一的早上,我借了青旅的厨房,煎蛋,煎吐司,搭配一些小蔬菜,给姑娘送去早餐,她讶异的看着我,我说:新年第一顿早餐,不想一个人吃,这里就我们两个人,一起做个伴吧。 其实,任何旅行,再糟糕,也比上班快乐,只是看着窗外渐暗的天色,睡到自然醒的日子要结束了。 周日的夜晚,11点半,舍不得睡觉,还要在微信里和妹子调侃几句。 过去一个人在北京的地下室,深秋的夜晚,也是这么一个雨天,想象未来的日子,和一个女人吃完晚饭,她打毛衣,我看美剧,我在沙发上喝一罐啤酒,再小资一点,是喝几杯红酒。 然后这样一生过吧。

芦笋鸡蛋吐司的用料

吐司 3片 鸡蛋 2个
牛奶 少许 芦笋 8根
枫糖浆 4大匙 黄油 2大匙
食醋 适量 橄榄油 1大匙
胡椒粉 适量 适量

芦笋鸡蛋吐司的做法

 芦笋鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

准备食材。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

将吐司对半切开。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和牛奶混合,打散。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

用刷子将蛋液均匀涂抹在吐司两面。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

锅中放入黄油,烧热然后将吐司煎至两面金黄。取出放在碟子里淋上枫糖浆。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解6

步骤6

芦笋用小刀去皮,会比较嫩,也可以直接用。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解7

步骤7

在锅中放少许油,将芦笋煎熟。加入盐和胡椒粉提味后成盘。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解8

步骤8

在水里放少许盐,在勺中滴入2或3滴油,用厨房纸巾均匀涂抹开,在勺里打一个鸡蛋,隔水加热凝固,等鸡蛋表面生成薄膜时,把汤勺缓缓向下放直到水完全淹没汤勺,再煮1分钟30秒后关火。可以根据自己的口味控制鸡蛋的火候,喜欢吃温泉蛋的,可以不用太熟。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解9

步骤9

搭配一些时令蔬菜,淋少许沙拉酱,一份营养又好吃的芦笋鸡蛋吐司就做好了。
 芦笋鸡蛋吐司的做法图解10

步骤10

成品图。

芦笋鸡蛋吐司的烹饪技巧

水波蛋,制作难度比较大。要注意火候,脱模时也要小心,不要破坏颜值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-24

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