荷香清蒸蟹

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一大早就收到快递小哥送来的阳澄湖大闸蟹，呵呵，还有点蒙圈呢，细想一下才想起在豆果参加的#蟹谢惠顾，京东大闸蟹邀你品尝#的活动。顺丰快递非常给力，保温层确保了每个大闸蟹稳稳的躺在箱底，鲜活的吐着小泡泡。随来的还有贴心的小礼包—蟹剪、去腥驱寒的紫苏包、沾料蟹醋、暖胃的红糖姜茶块、清洁的湿纸巾和桌布等，彰显着京东的细心和贴心。每个大闸蟹都有一个代码，这样就可以追溯它的起源知道它的来历，吃着放心。感谢豆果的活动，感谢京东的实物支持。 吃大闸蟹就要吃它的原汁原味，清蒸和盐焗是最好的。今天的大闸蟹在清蒸的基础上加入了荷叶，淡淡的荷香承托着大闸蟹的黄满膏肥，清甜鲜美。

荷香清蒸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 4只 花椒 10粒
大料 2个 白酒 2汤匙
蟹醋 适量 葱 1棵
姜 1块

荷香清蒸蟹的做法

荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

顺丰快递的保温层确保了每个大闸蟹稳稳的躺在箱底，鲜活的吐着小泡泡。随来的还有贴心的小礼包—蟹剪、去腥驱寒的紫苏包、沾料蟹醋、暖胃的红糖姜茶块、清洁的湿纸巾和桌布等，彰显着京东的细心和贴心。每个大闸蟹都有一个代码，这样就可以追溯它的起源知道它的来历，吃着放心。
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

大闸蟹剪去标签
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流动的水冲净
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片，荷叶用水泡开
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

蒸笼底部铺上荷叶，取少量紫苏碎洒在底部
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

上面铺上葱段和姜片
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

上面放入大闸蟹，表面撒上少许白酒，用荷叶包好
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

锅内加水，加入花椒、大料和白酒
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

放入蒸笼加盖，大火蒸15-20分钟
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

蟹醋倒出加姜末备用
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解11

步骤11

看看这蟹黄，肥美鲜甜
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解12

步骤12

每个大闸蟹带着淡淡的荷香
荷香清蒸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解13

步骤13

不要吃我呀！呵呵，记得吃完来点红糖姜茶暖暖胃呦

荷香清蒸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

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分类： 中国菜 家常菜 蒸 无水印 浙菜

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