清蒸蟹

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我一直觉得住在海边的人都是幸福的 吃不完的海鲜， 每次微信朋友圈看到一大盆一大盆的吃 我的口水，没有在海边的人伤不起 这不卖海鲜的朋友又给我快递了好多吃的 这个蟹还是第一次见呢，第一次做了葱油的，觉得不错 剩下的拿来清蒸了，果然一个鲜字了得啊

清蒸蟹的用料

青脚蟹 两只 料酒 一勺半
胡椒粉 适量 生姜 5g

清蒸蟹的做法

清蒸蟹的做法图解1

步骤1

蟹两只，要注意的是收到的时候是冰冻过的 全部化解了再拿出来 不然蟹脚容易掉
清蒸蟹的做法图解2

步骤2

用剪刀撬掉外面的外壳，去掉全部的腮 清洗干净掉不要的
清蒸蟹的做法图解3

步骤3

顺着这个缺口一刀下去，一个蟹劈成四块儿
清蒸蟹的做法图解4

步骤4

生姜切片儿
清蒸蟹的做法图解5

步骤5

生姜片儿垫在一个深一点儿盘子里 摆好自己想要的造型 加了点大葱块儿去腥儿
清蒸蟹的做法图解6

步骤6

淋入少许料酒，撒上少许胡椒粉腌制一会儿
清蒸蟹的做法图解7

步骤7

上锅蒸，大约蒸了十来分钟
清蒸蟹的做法图解8

步骤8

锅里倒入少许油，烧到冒烟，淋入到蒸好的蟹上面
清蒸蟹的做法图解9

步骤9

我是无辣不欢的，所以调料汁的时候加了些小米辣 你们可以根据自己的喜好来 不需要太过复杂，影响了蟹的鲜
清蒸蟹的做法图解10

步骤10

撒少许葱花，就可以开吃啦
清蒸蟹的做法图解11

步骤11

❁ 买得起自己喜欢的东西， 去得了自己想去的地方， 不会因为身边人的来或走 损失生活的质量， 反而会因为花自己的钱， 变得更有底气， 这就是应该努力的原因， 做一个离开了别人 也可以生活的人。 ​​​​

清蒸蟹的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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