［经典川味］口菇炒肉

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口菇又称双孢菇，营养价值很高，热量较少，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。一般人群均可食用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。

口菇炒肉的用料

瘦肉 200g 口菇 50g
小葱 10g

口菇炒肉的做法

［经典川味］口菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备好口菇和瘦肉，口菇(约八个)切片，瘦肉切小片，加入适量淀粉和料酒腌制10分钟。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解2

步骤2

准备好佐料:小葱1根切成小段，泡辣椒4个左右，干辣椒2个，花椒10颗，大蒜和姜粒少量。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解3

步骤3

锅内备油烧热，可放入少量花椒和姜蒜。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热后，将瘦肉倒入炒熟，然后盛出备用。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解5

步骤5

利用锅内剩下的油，按顺序加入花椒，干辣椒，姜蒜，爆香。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解6

步骤6

加入口菇，翻炒，大约两分钟就可以了。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解7

步骤7

倒入瘦肉和泡辣椒，加入适量盐，翻炒至味匀。
［经典川味］口菇炒肉的做法图解8

步骤8

出锅，撒上葱花！有没有闻到香味呢？

口菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 流浪的小狗_Zero 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 炒 一家三口

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