海蒂白面包

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柳雯
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海蒂白面包由来自日本动画片“阿尔卑斯山少女--海蒂”。小海蒂善良纯洁深深地打动了人心，因此，这款白面包也在日本流行起来。白面包不仅浑圆可爱、松软可口，连没牙老太太都能吃，做法也是最简单的一种～

海蒂白面包的用料

高筋粉 250g 牛奶 195g
细砂糖 35g 盐 3g
酵母粉 4g

海蒂白面包的做法

海蒂白面包的做法图解1

步骤1

所有材料先液体后固体放入面包机筒里。
海蒂白面包的做法图解2

步骤2

将面团揉到完全阶段，基本发酵至2-3倍大左右。
海蒂白面包的做法图解3

步骤3

将发好的面团排气，分割成9等份，滚圆，盖好松弛10分钟。
海蒂白面包的做法图解4

步骤4

在面团表面撒少许面粉，用擀面棍从中间用力地压扁面团，但是不要压断，直到中间出现明显的凹陷。
海蒂白面包的做法图解5

步骤5

放入烤盘，最后发酵40-50分钟至2-3倍大左右，表面筛上高粉。
海蒂白面包的做法图解6

步骤6

把烤箱预热到上下火165度，放置中下层烤15分钟。

海蒂白面包的烹饪技巧

上下管单独温控的烤箱放中层，上火150度，下火180度。烤的时候即时观察，可以加盖锡纸防止上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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