抹茶千层

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不知道叫啥名字啦
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步骤看起来有点复杂，其实超级好操作～

抹茶千层的用料

鸡蛋 3只 牛奶 460ml
黄油 18g 低筋面粉 120g
白糖 120g 抹茶粉 14g
糖粉 60g 淡奶油 150g
马斯卡彭 60g 抹茶粉 12g

抹茶千层的做法

抹茶千层的做法图解1

步骤1

准备好材料，我们开始咯～
抹茶千层的做法图解2

步骤2

常温鸡蛋打散，加入糖搅匀，加入过筛的面粉与抹茶粉搅匀，面糊过筛两边直至顺滑。面糊放入冷藏一个小时。
抹茶千层的做法图解3

步骤3

准备好奶油馅的材料
抹茶千层的做法图解4

步骤4

奶油中加过筛糖粉，抹茶粉，搅匀
抹茶千层的做法图解5

步骤5

不要开电源先手动搅。
抹茶千层的做法图解6

步骤6

打发至8成
抹茶千层的做法图解7

步骤7

马斯卡彭搅匀后，与四分之一奶油混合，再全部混合。冷藏备用
抹茶千层的做法图解8

步骤8

电磁炉300-500w
抹茶千层的做法图解9

步骤9

我这个大约4-5寸的锅，35g每张饼，六寸45g面糊即可。
抹茶千层的做法图解10

步骤10

晾凉后叠起来。最后一层层装盘即可
抹茶千层的做法图解11

步骤11

奶油适量，和冰皮一样厚即可
抹茶千层的做法图解12

步骤12

知道为神马叠起来放了满
抹茶千层的做法图解13

步骤13

我这个13层。
抹茶千层的做法图解14

步骤14

装饰蛋糕吧！

抹茶千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

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