野山菌爆鱼块

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野山菌爆鱼块的用料

龙利鱼 2片 杏鲍菇 1个
海鲜菇 一把 香菇 2朵
口蘑 4朵 蒸鱼豉油 适量
白糖 适量 白芝麻 适量
淀粉 适量 料酒 适量
葱姜片 适量

野山菌爆鱼块的做法

野山菌爆鱼块的做法图解1

步骤1

龙利鱼切块
野山菌爆鱼块的做法图解2

步骤2

加入盐料酒抓匀
野山菌爆鱼块的做法图解3

步骤3

加入适量的干淀粉拌匀腌一会。（鱼块要少加盐不要咸了）
野山菌爆鱼块的做法图解4

步骤4

锅内加油，油温稍微高点把鱼块炸成金黄色，刚下鱼块不要急着翻动，等鱼定型了在动。
野山菌爆鱼块的做法图解5

步骤5

炸成这种黄色备用。
野山菌爆鱼块的做法图解6

步骤6

各种蘑菇切条
野山菌爆鱼块的做法图解7

步骤7

过水焯熟
野山菌爆鱼块的做法图解8

步骤8

捞出备用
野山菌爆鱼块的做法图解9

步骤9

锅内留底油，油热后加入葱姜片炒香。
野山菌爆鱼块的做法图解10

步骤10

加入各种菌类煸炒。
野山菌爆鱼块的做法图解11

步骤11

倒入鱼块继续煸炒。
野山菌爆鱼块的做法图解12

步骤12

取一空碗放入35g蒸鱼豉油35g水15g糖5g白芝麻少许淀粉搅拌均匀倒入鱼块里快速翻炒，出锅前烹入料酒。
野山菌爆鱼块的做法图解13

步骤13

我家没青红椒了有可以加点配点颜色更好，营养更均衡。

野山菌爆鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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