味道好到爆的香辣鱼块

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家常佐料就可以做出来的好味道 绝对是餐桌上的扫饭神器

香辣鱼块的用料

花鲢鱼 750g 线椒 1个
小米辣 2个 姜 适量
葱 适量 胡椒粉 5g
料酒 适量 郫县豆瓣酱 1汤勺
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 淀粉 少许

香辣鱼块的做法

味道好到爆的香辣鱼块的做法图解1

步骤1

需要准备的食材
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解2

步骤2

鱼中加入少许料酒、生抽、盐、姜丝、葱丝和淀粉搅匀后腌制10分钟
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解3

步骤3

佐料切丝
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解4

步骤4

热锅冷油煎鱼 鱼煎熟即可
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解5

步骤5

起炒锅
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解6

步骤6

下葱姜丝和辣椒炒香
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解7

步骤7

加入一勺的豆瓣酱 慢火炒制
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解8

步骤8

加入适量热水
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解9

步骤9

下入鱼，加入生抽，老抽蚝油，白糖进行调味，小火炖20分钟左右。
味道好到爆的香辣鱼块的做法图解10

步骤10

出锅，可以加适量香菜或者青蒜点缀

香辣鱼块的烹饪技巧

鱼要提前腌制一下 鱼在炖的时候轻轻推动即可，反复翻动会使鱼肉碎掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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