玉米发糕

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玉米发糕的用料

中筋面粉 150g 玉米面 180g
干酵母 5g 白糖 40g
红枣干 若干 开水，温水，凉水 适量
植物油 适量

玉米发糕的做法

玉米发糕的做法图解1

步骤1

酵母与白糖混合加入适量温水静置备用。
玉米发糕的做法图解2

步骤2

玉米面加开水搅拌成块状，无干粉，静置放凉。
玉米发糕的做法图解3

步骤3

待玉米面不烫手加入面粉和酵母，再放入适量凉水，搅拌成糊糊状。
玉米发糕的做法图解4

步骤4

提示，这种状态即可，很黏手，最好用筷子。
玉米发糕的做法图解5

步骤5

电饭煲蒸屉铺上油纸，用牙签戳些小洞
玉米发糕的做法图解6

步骤6

把面糊移入蒸屉，最后用手沾上植物油抹平表面。锅内放入开水，盖上锅盖，发酵一个小时左右。
玉米发糕的做法图解7

步骤7

面糊发好了，可见气泡，体积成两倍大，摆上喜欢的坚果果干等，用电饭煲加热，报警后闷10分钟。
玉米发糕的做法图解8

步骤8

Duang Duang Duang 成品来啦。

玉米发糕的烹饪技巧

玉米面一定要开水烫熟，温水不可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

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分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 原味

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