干炸小丸子

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干炸小丸子的用料

猪肉馅 1000g 香油 30g
葱伴侣大酱 30g 五香粉 适量
红薯淀粉 200g 葱姜水 200g
盐 9g

干炸小丸子的做法

干炸小丸子的做法图解1

步骤1

猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。
干炸小丸子的做法图解2

步骤2

葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。
干炸小丸子的做法图解3

步骤3

200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。
干炸小丸子的做法图解4

步骤4

把淀粉水加入肉馅里。
干炸小丸子的做法图解5

步骤5

先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。
干炸小丸子的做法图解6

步骤6

和好的肉馅用手挤出肉丸。
干炸小丸子的做法图解7

步骤7

手挤出的肉丸用勺子舀出备用。
干炸小丸子的做法图解8

步骤8

锅里加油油要多点，油四五成热时把挤好的肉丸加入。
干炸小丸子的做法图解9

步骤9

丸子漂起来捞出，等油温再升起来复炸一遍。
干炸小丸子的做法图解10

步骤10

照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。

干炸小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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