炸藕夹

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Ankh
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不会做饭 但总得有个拿得出手的 哈哈

炸藕夹的用料

莲藕 500g 猪肉馅 250g
葱 适量 盐 适量
五香粉 2g 鸡蛋 3个
酱油 一勺 料酒 一勺
面粉 300g 清水 适量
油 250g

炸藕夹的做法

炸藕夹的做法图解1

步骤1

将五花肉绞成肉馅 加入葱末和准备好的 酱油 料酒 盐 五香粉 鸡蛋一个
炸藕夹的做法图解2

步骤2

将步骤一搅拌均匀 我用的搅拌器 比较均匀 省力
炸藕夹的做法图解3

步骤3

将藕洗净 去皮 切成片状 每两片中间勿切断 如图
炸藕夹的做法图解4

步骤4

切好的藕放入盘中 加少许盐 拌均匀 放置
炸藕夹的做法图解5

步骤5

将面粉倒入大碗 加入鸡蛋两只 凉水适量 准备和面
炸藕夹的做法图解6

步骤6

面要和的稍稀 不需要太粘稠 流动状态
炸藕夹的做法图解7

步骤7

不粘锅稀净 预热 加入食用油适量 我用的橄榄油 锅烧热
炸藕夹的做法图解8

步骤8

把调好的肉馅夹入藕片 捏平
炸藕夹的做法图解9

步骤9

放入面糊中 两面裹均匀面糊
炸藕夹的做法图解10

步骤10

小火煎炸即可
炸藕夹的做法图解11

步骤11

成功啦 作料可根据个人口味调整

炸藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 Ankh 编写，未经授权不得转载

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