田园鸡蓉蛋蔬派

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法式咸派就像开放式馅饼或者跟贴切应该叫他法式蛋奶糕。随意加入的蔬菜—菠菜、芦笋、洋葱，奶酪、与牛奶或鲜奶油混入蛋液中倒入烤得松软如同咸曲奇般的派皮上，表面撒满芝士，放入烤箱烘烤后就成了金黄诱人的法式咸派。只要原料丰富新鲜,端上桌时还冒着烘烤的热气,几乎是没有不好吃这种可能性。浓郁的奶香、蛋香与芝士香，听起来就十分诱人。 或许咸派馅料的相对甜派选择也符合中国人的胃。意大利风干小番茄搭配青酱、菠菜芦笋洋葱的蔬菜组合或者像我今天的菠菜洋葱鸡蓉组合，甚至宫保鸡丁，鱼香肉丝这些中式家常菜也都是可以的。不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。 如何做咸派?想要减肥的人看到这里就不用往下翻了!!!

田园鸡蓉蛋蔬派的用料

派皮 黄油 46g
盐 1g 牛奶 12ml
低筋面粉 60g 馅儿
菠菜 适量 洋葱 1/4个
牛奶 50ml 鸡蛋 1个
鸡蓉 30g 盐 适量
胡椒 适量 马苏里拉 适量

田园鸡蓉蛋蔬派的做法

田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解1

步骤1

派皮： 　　黄油 46g 盐1g 牛奶12ml 低筋面粉60g 将黄油切成小块放入盆中，面粉过筛，盐放在常温的牛奶中
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解2

步骤2

黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶，筛入面粉，略搅成团，面团摆在工作台上，用掌心推开并压扁，面团变的均匀
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解3

步骤3

用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解4

步骤4

擀面棍擀平并擀成3mm厚，放入模具中，用叉子戳洞
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解5

步骤5

在派底上放油纸并放上重石
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解6

步骤6

180度烘烤10分钟
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解7

步骤7

馅儿： 　　菠菜 适量 洋葱1/4个 鸡蛋1个 牛奶50ml 黄油10g 胡椒，盐 适量 马苏里拉 适量 菠菜去根焯水切段，洋葱黄油炒香放入菠菜鸡蓉继续翻炒，加适量胡椒盐，炒软后盛出
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解8

步骤8

倒入牛奶鸡蛋中，加少许盐现磨胡椒，搅拌均匀
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解9

步骤9

倒入事先烤好的派中，撒满马苏里拉
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解10

步骤10

180度40min
田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解11

步骤11

田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法图解12

步骤12

田园鸡蓉蛋蔬派的烹饪技巧

没有烤箱或者不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 Pollycs 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 香 芝士味 西点

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