最可口的下饭菜-麻辣豆腐

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宝爸的家乡都喜欢吃辣椒，几天没吃会想的流口水。哈哈，一点都不夸张。我不喜欢吃辣，一般我会在3天左右做一道给他解解馋。偶尔吃一下，辣味的菜还是比较下饭的。由于宝爸的影响两个孩子也会吃一点辣味了，不过都是吃的时候好吃好吃的说。过一会到处找汤解辣。哈哈，逗吧。小孩子吃辣就是这么养出来的。

麻辣豆腐的用料

嫩豆腐 3块 香葱 2棵
黄椒 2个 肉花肠 半块
鸡精 适量 食盐 适量
料酒 1勺 花椒粉 1/3勺
辣椒粉 1勺 橄榄油 2勺
生抽 半勺 蒸鱼鼓油 半勺

麻辣豆腐的做法

最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

材料;嫩豆腐3块 肉花肠半块 香葱2棵黄椒2个 调料：橄榄油2勺生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 料酒1勺辣椒粉1勺花椒粉1/3勺食盐适量 鸡精适量 把材料准备好。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

把材料洗净切方块状，香葱和辣椒切小段。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

坐锅上火倒入橄榄油爆香香葱。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

倒入切好的肉花肠翻炒。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

倒入豆腐块，轻轻翻动。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

倒入准备好的生抽。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

倒入料酒轻轻翻动。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解8

步骤8

倒入蒸鱼鼓油。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解9

步骤9

倒入辣椒粉。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解10

步骤10

倒入花椒粉快速翻炒均匀。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解11

步骤11

倒入食盐和鸡精待炒到入味。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解12

步骤12

12. 在倒入辣椒稍微翻炒一下就可以出锅了。
最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解13

步骤13

最可口的下饭菜-麻辣豆腐的做法图解14

步骤14

麻辣豆腐的烹饪技巧

依然叨叨：做麻辣豆腐还是嫩豆腐比较可口，在翻炒的时候要小心，不然容易碎了。宝爸喜欢吃辣我采用黄椒增添辣味，不怎么吃辣的就不用添加辣椒。没有黄椒改用其它辣椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 依然-美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 川菜 辣

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