柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】

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懒人蛋糕，超简单易上手。给宝宝放学回来填肚肚。

柠檬小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 70g
盐 2g 柠檬 半个或1个
低筋面粉 100g 泡打粉 3g
黄油 40g

柠檬小蛋糕的做法

柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解1

步骤1

鸡蛋、糖、盐打均匀【其实蛋白可以只放2个的，但我不想浪费就全放进去了，也没尝试过不放，因为我觉得这样的口感也非常好】
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解2

步骤2

打到糖溶化开，有点点发白。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解3

步骤3

柠檬一切为2隔着网筛挤汁进去，我柠檬超多挤了一个，不过我随便挤下，没挤那么干净的。你放半个就好咯。挤完搅拌均匀。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉与泡打粉到蛋糊里，搅至无颗粒。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解5

步骤5

黄油微波炉叮咚溶化开，倒进蛋糊里，最低层的沉淀白色可以不要，但我还是倒进去了，你不倒就化55g黄油。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解6

步骤6

搅拌匀
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解7

步骤7

纸杯方便，我用纸杯，亲自己随意咯。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度 中下层烤10分钟 再转160度烤15-20分钟 要自己掌握下烤箱脾气咯
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解9

步骤9

家里没有杏仁片。装饰点杏仁片应该挺好看的。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解10

步骤10

我还是蛮喜欢这个口感的。一出炉吃了三个。表皮脆脆香香。里面棉软软又带点结实感。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解11

步骤11

希望儿子也能喜欢吃。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解12

步骤12

成品做了九个，小小的一个。
柠檬小蛋糕【小爆炸蛋糕】的做法图解13

步骤13

超级简单好做吧！

柠檬小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 静默心厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 无水印

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