阿胶糕

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雾_颜
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去年买的两盒阿胶，因为一直懒，熬胶就搁置了，长假闲在家索性就动起来，熬了满满一锅，每天早上空腹一两片，坚持下来，头痛的症状真的有改善

阿胶糕的用料

阿胶 250克 黄冰糖 200g
黄酒 500g 桂圆肉、枸杞、黑芝麻 各250g
红枣、核桃仁 各400g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

枸杞不记得入镜了
阿胶糕的做法图解2

步骤2

阿胶提前用黄酒泡24小时以上，我没有打粉，只是直接将其敲碎
阿胶糕的做法图解3

步骤3

阿胶加入黄冰糖隔水慢熬，熬至可以挂旗就差不多了，晶莹透亮，美美哒
阿胶糕的做法图解4

步骤4

辅料遵循从大到小的原则，依次放入核桃、红枣、桂圆肉、枸杞、芝麻，搅拌均匀
阿胶糕的做法图解5

步骤5

未放芝麻之前，有食欲吧
阿胶糕的做法图解6

步骤6

最后加入黑芝麻，搅拌，这个过程中可以看到很漂亮的拉丝
阿胶糕的做法图解7

步骤7

装盘压实
阿胶糕的做法图解8

步骤8

我喜欢再撒一层白芝麻，冷却后切片冰箱保存
阿胶糕的做法图解9

步骤9

虽然是自己吃，也喜欢用袋子装好，方便携带呀
阿胶糕的做法图解10

步骤10

每天1-2片，增强体质不怕长肉肉

阿胶糕的烹饪技巧

1、隔水熬胶可能不容易引起上火 2、配料中可以根据自己喜好加入蔓越莓，我准备了，最后还是没加 3、装盘之前可以适量加入一点蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 雾_颜 编写，未经授权不得转载

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