酱爆鸡丁豆腐

精品 独家
2.0万 浏览 104 收藏
收藏
爹地宝贝
爹地宝贝
＋ 关注

话说看完电影《奇异博士》回来睡一小觉发现该准备晚饭了。全家人除了我都不吃辣，只能变着法子来一道#酱爆鸡丁豆腐#。

酱爆鸡丁豆腐的用料

鸡胸肉 300g 北豆腐 150g
菜椒 半个 料酒 10ml
酱油 少许 黄酱 1勺
盐 少许 糖 少许
淀粉 适量

酱爆鸡丁豆腐的做法

酱爆鸡丁豆腐的做法图解1

步骤1

1、鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉码味上浆；豆腐和彩椒也切丁备用；
酱爆鸡丁豆腐的做法图解2

步骤2

2、宽油，滑炒鸡丁和豆腐，捞出控油；
酱爆鸡丁豆腐的做法图解3

步骤3

3、底油，放人黄酱，烹料酒熘酱至粘稠，放入糖；
酱爆鸡丁豆腐的做法图解4

步骤4

4、把滑好的豆腐、鸡丁、彩椒一起放入合炒，酱汁裹匀入味即可出锅盛盘。

酱爆鸡丁豆腐的烹饪技巧

PS：鸡肉的上浆码味不用再多说什么了，酱汁的熘制很关键，不能糊，也不能多能少，要刚刚好挂匀菜品，盛入盘中如果盘底都是酱汁，那就算失败了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

酱爆鸡丁豆腐的其他做法更多

酱爆鸡丁豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

酱爆鸡丁豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆鸡丁豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酱爆鸡丁豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活