红烧冬瓜-迷迭香

红烧冬瓜-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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冬瓜肉质紧实、细密，不同于其他蔬菜，红烧后口感独特；冬瓜有消热、利水、消肿的功效，在讲究养生的现代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜吧！

红烧冬瓜的用料

冬瓜 1斤 葱花 5克
生抽 2汤匙 老抽 2汤匙
蚝油 2汤匙 白砂糖 1汤匙

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜-迷迭香的做法图解1

步骤1

冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮、去瓤、切块
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解4

步骤4

倒入生抽和老抽翻炒
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入白砂糖翻炒
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入热水，水量为没过冬瓜块
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，小火焖10分钟
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解8

步骤8

开盖倒入蚝油，翻炒均匀
红烧冬瓜-迷迭香的做法图解9

步骤9

撒葱花，红烧冬瓜出锅！

红烧冬瓜的烹饪技巧

1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦，冬瓜从白色变透明就熟啦！ 2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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