韩式辣炒年糕

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相信爱看韩剧的朋友对这道菜一定都不会陌生，辣炒年糕是韩国的特色小吃，在韩剧中经常会出现男女老少们在街头吃着红通通热辣辣的炒年糕镜头，其实这个小吃的做法并不难。

韩式辣炒年糕的用料

火锅年糕 200g 包菜 半个
胡萝卜 半个 洋葱 半个
大蒜 2瓣 小葱 2个
韩式辣椒酱 20g 辣椒粉 5g
生抽 10ml 鱼露 5ml
白糖 10g 白芝麻 5g
芝麻油 10ml 黑胡椒粉 少许

韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕的做法图解1

步骤1

将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状
韩式辣炒年糕的做法图解2

步骤2

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段
韩式辣炒年糕的做法图解3

步骤3

将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用
韩式辣炒年糕的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开
韩式辣炒年糕的做法图解5

步骤5

放入年糕
韩式辣炒年糕的做法图解6

步骤6

用中火煮5分钟至年糕浮起
韩式辣炒年糕的做法图解7

步骤7

加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透
韩式辣炒年糕的做法图解8

步骤8

待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅
韩式辣炒年糕的做法图解9

步骤9

最后可撒上白芝麻

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。 如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 Karry我宣你啊 编写，未经授权不得转载

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