干豆角焖猪手

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麦兜姑娘
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一直很爱吃猪脚，肥而不腻，富含满满的胶原蛋白，不管是煲汤还是焖煮，家里老人小孩也都爱吃呢，今天姐姐的小孩放假了，小孩子都不爱吃炖汤的，就做了这道焖猪手，入味下饭营养丰富！

干豆角焖猪手的用料

干豆角 一小把 猪脚 300g
姜 1块 干红椒 4～5个
八角 3～4个 冰糖 一小把

干豆角焖猪手的做法

干豆角焖猪手的做法图解1

步骤1

材料如图，姜切片，拍蒜两颗，冰糖，干红椒，八角，如有葱，也可以切两三根葱段儿，我家今天没备葱嘿嘿
干豆角焖猪手的做法图解2

步骤2

放一颗八角，烧水白灼一下猪脚，捞起沥干，干豆角也可事先用温水泡好，泡软后切段
干豆角焖猪手的做法图解3

步骤3

锅里加油，冷油炒化冰糖，不要把锅烧的很热放冰糖，那样容易粘锅结块，炒化后放入猪脚，姜片一起炒至猪皮有一点焦黄
干豆角焖猪手的做法图解4

步骤4

放少许盐，此时可以放八角，干辣椒一起翻炒，加生抽，料酒，少许老抽，加水没过猪脚
干豆角焖猪手的做法图解5

步骤5

做这道菜最好家里有高压锅，加水炖煮后入高压锅压十多分钟，我家里没高压锅，所以放在炖锅里一直小火炖了两个小时，着实费时间，因为猪脚需要炖烂才好吃，还要入味
干豆角焖猪手的做法图解6

步骤6

用筷子扎了猪蹄，发现肉已经很软了，这时候可以放入泡好的干豆角一起焖煮了，放入豆角后焖煮半小时，最后大火收汁即可
干豆角焖猪手的做法图解7

步骤7

最后，一份香喷喷的美味做好了
干豆角焖猪手的做法图解8

步骤8

看起来如何。

干豆角焖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 麦兜姑娘 编写，未经授权不得转载

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