一食半刻 | 啤酒鸭

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菜来啦~~~为了让大家周末的饭桌更加丰富，给大家介绍这一道啤酒鸭，简单易做，酥香软烂，大家快点动手做起来吧。

啤酒鸭的用料

鸭 半只 大葱 一根
啤酒 500毫升 香菜 1根
青辣椒 1根 朝天椒 1根
蒜 1颗 姜 1块
八角 2颗 香叶 1片
桂皮 1片 山楂干 1片
盐 适量 冰糖 1颗
油 适量 料酒 适量
生抽 适量

啤酒鸭的做法

一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备好材料
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉切成大块
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解3

步骤3

冷水下锅煮沸，捞出洗净血沫。
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解4

步骤4

姜、蒜切片，青红辣椒切片。
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解5

步骤5

电火锅加热，加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒至鸭肉表面呈金黄色。
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解6

步骤6

炒好的鸭肉转入砂锅中
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入盐、冰糖、香料、料酒、生抽，最后加入啤酒，然后焖制2小时即可。
一食半刻 | 啤酒鸭的做法图解8

步骤8

出锅撒上辣椒片和少许香菜点缀即可。。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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