蓝莓酸奶蛋糕
精品
独家
感恩川秀让我一直坚持做酸奶,品味天然的健康酸奶!最喜欢周末,可以好好地做美食。这是我做的蓝莓酸奶蛋糕,水浴的烤法让它的组织湿润细腻,口感酷似轻乳酪蛋糕,清爽又细腻(酸奶由川秀酸奶菌粉自制,蓝莓是先生国外客户送的)。
酸奶 100克、低筋面粉 20克、玉米淀粉 15克、玉米油 20克、鸡蛋 2个、白醋几滴、糖 35克
蓝莓酸奶蛋糕的做法
蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
1模具要抹层薄油,好脱模!
2蛋白盆中加入几滴白醋,打发至鱼眼状时加入第一次糖。待蛋清细腻无泡时再加第二次糖,打蛋器提起有小弯勾时加入第三次,打发至有小尖勾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-21
©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写,未经授权不得转载
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