简体版煎饼果子➕薄脆

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丽质姐
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薄脆煎饼果子的用料

面粉 盐
烤肠 食用油

薄脆煎饼果子的做法

简体版煎饼果子➕薄脆的做法图解1

步骤1

和一个稍微硬一些的面团，擀平，用刀切成长方形的块，中间再来两刀，一是更脆，炸的更均匀，二是比较美观
简体版煎饼果子➕薄脆的做法图解2

步骤2

油温80度左右就可以下锅了，怎么看油温呢，可以用筷子，干净的筷子插在油里，周围产生细小的泡泡就可以了，或者油烧开，冒烟，关火，等一会儿，稍凉即可下锅。
简体版煎饼果子➕薄脆的做法图解3

步骤3

面粉加水调成糊状，要稀一些，可以关火下锅，不关也要小火，面糊下锅马上转动锅，让面糊均匀铺平于锅底，打个鸡蛋，煎至两面金黄即可出锅、抹上辣酱，撒上葱花，我还放了一根烤肠，一卷，开吃！

薄脆煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 丽质姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 煎 家常菜 中国菜

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