鲜虾蔬菜炒饭

独家

5970 浏览 15 收藏

天然呆的焦虑世界观

＋关注

鲜虾蔬菜炒饭的用料

白米饭 1碗	鸡蛋 2～3个
鲜虾仁 100g	洋葱 1个
胡萝卜 1根	蒜苗 5根
火腿 150g	生抽适量
食盐适量	白糖适量
大蒜 2瓣	食用油适量

鲜虾蔬菜炒饭的做法

步骤1

大米淘洗干净，蒸熟，备用。

步骤2

准备材料：火腿、胡萝卜、蒜苗、洋葱切成碎粒，鲜虾（或虾仁）洗净去虾线切成碎粒，大蒜拍一下切碎，鸡蛋打散。

步骤3

热锅起油，先将鸡蛋液炒熟，炒时注意滑动锅铲使鸡蛋切碎一些，倒出备用。

步骤4

锅中再放一些油，中热后爆香蒜碎。

步骤5

放入洋葱碎和蒜苗粒，煸炒出香味。

步骤6

放入胡萝卜碎继续炒，直到炒软，加入适量盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

步骤7

加入炒好的鸡蛋和鲜虾仁碎，炒至虾仁变色。

步骤8

放入米饭，将饭粒炒散，并翻炒均匀。

步骤9

最后根据个人口味适当调味，翻炒均匀后即可出锅。

步骤10

成品图

鲜虾蔬菜炒饭的烹饪技巧

1、虾仁不用提前煸炒，容易老。即使后加入，锅里的温度也足够将虾仁焖熟。 2、胡萝卜粒和蒜苗粒比较不容易熟，所以最先炒，并且时间最好略长一些。 3、因为明天上班需要带饭，所以这次做的量大了一些，可以根据个人食量和口味适当调整，也可以加入你自己喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由天然呆的焦虑世界观编写，未经授权不得转载

分类：锅具一人食二人世界炒锅炒饭

天然呆的焦虑世界观

一起来分享给朋友们看看吧：