仿真香菇面包

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孩子们的最爱哦！一款很逼真童趣的仿真香菇面包，传达着春的气息，春意的到来，让我不禁想起那首耳熟能详的歌，采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐……呵呵，言归正传，香菇面包的制作很简单，深褐色的香菇头是用巧克力涂抹上去的，不仅增加了面包的营养，重要是让孩子享受美食的同时，又能带给孩子一份乐趣！

仿真香菇面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
牛奶 130克 鸡蛋液 30克
黄油 10克 糖 30克
盐 2克 耐高糖酵母 3克
豆沙 50克 巧克力 适量

仿真香菇面包的做法

仿真香菇面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的面团材料放入面包桶中，启动和面程序
仿真香菇面包的做法图解2

步骤2

和面10分钟后，暂停，加入软化的黄油，继续和面程序
仿真香菇面包的做法图解3

步骤3

面团揉至能拉出大片的薄膜即可
仿真香菇面包的做法图解4

步骤4

面团拿出滚圆，放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大
仿真香菇面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
仿真香菇面包的做法图解6

步骤6

面团轻揉排气，平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟
仿真香菇面包的做法图解7

步骤7

备好12个布丁玻璃瓶（能进烤箱耐高温玻璃瓶）杯口涂抹少许黄油防沾
仿真香菇面包的做法图解8

步骤8

红豆沙馅料搓成12个小圆球备用

步骤9

拿一 松弛好的面团，擀成圆形状，放入豆沙馅料
仿真香菇面包的做法图解10

步骤10

捏紧收口，搓成顶部带一点小尾巴的圆形球
仿真香菇面包的做法图解11

步骤11

架在布丁瓶口上，依次做好其余面团
仿真香菇面包的做法图解12

步骤12

入烤箱进行二发至2倍大（烤箱旁边放一碗热水）
仿真香菇面包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团表面刷上蛋液（此时预热烤箱）
仿真香菇面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18～20分钟即可
仿真香菇面包的做法图解15

步骤15

面包出炉后，取出晾在凉网上待凉。适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已凉的面包顶部，待巧克力变硬即可
仿真香菇面包的做法图解16

步骤16

看，像不像蘑菇面包啊！
仿真香菇面包的做法图解17

步骤17

掰开看看，面包松软，内馅香甜！
仿真香菇面包的做法图解18

步骤18

涂上巧克力，立马变身香菇面包，好逼真喔！
仿真香菇面包的做法图解19

步骤19

成品欣赏！

仿真香菇面包的烹饪技巧

不同牌子的面粉吸水性各不同，和面时建议预留出10～15克液体（牛奶或水），视面团实际干湿情况进行添加或减少 使用的玻璃瓶一定是能进烤箱的，耐高温的，非高温的勿使用，切记！安全第一！ 面包的内馅可随自己喜好加入，也可不夹馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 独角戏71djx 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 苦

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