蔓越莓玛德琳

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bluestarhu

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爱吃玛德琳，做过一次后便心心念念的想再次制作。刚入手的模具，想着酸酸甜甜的蔓越莓，干脆，一起吧。

蔓越莓玛德琳的用料

黄油 100克	低粉 100克
白砂糖 70克	蔓越莓干 30克
鸡蛋 2个	泡打粉 2克

蔓越莓玛德琳的做法

步骤1

来个合家欢。

步骤2

鸡蛋打入盆中，搅打均匀，加入白糖，打至糖化。

步骤3

加入过筛后的面粉，拌匀。

步骤4

倒入融化后放温的黄油，搅匀。

步骤5

加入切碎后的蔓越莓，搅匀。

步骤6

封好，放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤7

取出面糊，静置等温度上升，搅匀，装入裱花袋，挤入模具。

步骤8

预热烤箱190度，190度15分钟，即可取出。

蔓越莓玛德琳的烹饪技巧

1. 这个糖的量不算很甜，若喜欢甜的可以增加10克。 2. 模具新入手，温度没控制好，所以边有点糊。可以按照自家烤箱脾气去设置温度。 3. 因为不能吃太酸的，所以蔓越莓量不是很多，只是提味，有喜欢吃的朋友可增加量，但不建议太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

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分类：烤蛋糕烘焙玛德琳甜

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