红豆沙酥

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甜圈圈3220
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红豆沙酥的用料

清水 63g 植物油 107g
高筋面粉 270g 蛋液 适量
红豆馅 适量 芝麻 少许

红豆沙酥的做法

红豆沙酥的做法图解1

步骤1

按目录称重所需材料
红豆沙酥的做法图解2

步骤2

63g清水+150g面粉+43g油混合均匀，搅拌，但不要拌出筋道，如果特别筋道最后口感会差点如下图所示
红豆沙酥的做法图解3

步骤3

油水面混合最后成品
红豆沙酥的做法图解4

步骤4

油酥制作:剩余的油+120g面粉如上图所示方法搅拌均匀，成像如下图
红豆沙酥的做法图解5

步骤5

油酥
红豆沙酥的做法图解6

步骤6

将面皮和油酥用保鲜膜包好，静置30分钟
红豆沙酥的做法图解7

步骤7

面皮，油酥各自揉成面团，平均分成如下图所示
红豆沙酥的做法图解8

步骤8

面皮，油酥
红豆沙酥的做法图解9

步骤9

面皮擀成○将油酥包裹住
红豆沙酥的做法图解10

步骤10

将所有的油酥包裹好
红豆沙酥的做法图解11

步骤11

将包裹好的油酥用擀面杖擀成圆形，让后卷成如图所示，再从两端对折，继续擀成圆形，反复2次
红豆沙酥的做法图解12

步骤12

将红豆沙包裹好，揉成下图所示
红豆沙酥的做法图解13

步骤13

成型
红豆沙酥的做法图解14

步骤14

（在烤盘表层最好刷一层油防止防止粘盘）将所有成品表面均匀的刷上少许蛋液
红豆沙酥的做法图解15

步骤15

撒上黑芝麻，放入185°烤箱，烤20分钟左右
红豆沙酥的做法图解16

步骤16

最后亮相嘿嘿
红豆沙酥的做法图解17

步骤17

口感确实不错哦！酥酥的，甜甜的

红豆沙酥的烹饪技巧

建议依据自己家烤箱的脾气控制温度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 甜圈圈3220 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 香 一家三口 二人世界 一人食

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