姜汁撞奶

精品
1.6万 浏览 148 收藏
收藏
爱吃的董小姐z
爱吃的董小姐z 爱吃的董小姐z
＋ 关注

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 一般用水牛奶来制作才会不容易失败，但是今天我用艾恩摩尔牛奶来制作这姜撞奶，凝固的非常好，足以说明这奶的品质好哦！口感滑嫩，一碗不过瘾啊~~

姜汁撞奶的用料

老姜 60g 艾恩摩尔全脂牛奶 250m
白砂糖 10g

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解1

步骤1

准备好材料~
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解2

步骤2

生姜洗净去皮
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解3

步骤3

切成小丁放入料理杯内
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解4

步骤4

用料理机搅拌成姜茸
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解5

步骤5

过筛，挤压出姜汁，姜汁差不多铺满碗底（15ml）差不多了
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解6

步骤6

奶锅内倒入艾恩摩尔牛奶
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解7

步骤7

加入白砂糖，煮至微沸即可
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解8

步骤8

然后牛奶从十厘米左右的高度一气呵成倒入姜汁中
姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解9

步骤9

盖上盖子静置十分钟左右即可

姜汁撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 无水印 煮锅 锅具 中国菜

姜汁撞奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

姜汁撞奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 姜汁撞奶#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活