凉拌莜面

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女儿总说吃面热量高 于是我换一换粗粮 又拌了些蔬菜 还有点缀的水果 健康营养又低脂

凉拌莜面的用料

莜面 300g 粉面 100g
大蒜 3瓣 白芝麻 2勺
陈醋 适量 干辣椒 适量
香油 几滴 水萝卜 半根
耗油 适量 鸡精 适量
尖椒 半根 香菜,葱，姜 适量
盐 适量

凉拌莜面的做法

凉拌莜面的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌莜面的做法图解2

步骤2

把粉面稀释成粉面水倒进锅里，均匀的搅拌，做成粉芡。
凉拌莜面的做法图解3

步骤3

把莜面掺入粉芡里。
凉拌莜面的做法图解4

步骤4

和成面团。
凉拌莜面的做法图解5

步骤5

做成粉条状，用锅蒸8-10分钟。
凉拌莜面的做法图解6

步骤6

把葱，姜，蒜，罗卜，香菜，尖椒切细丝。
凉拌莜面的做法图解7

步骤7

芝麻炒熟备用。
凉拌莜面的做法图解8

步骤8

热油锅，放进切好的菜, 爆香后装盘与蒸好的莜面拌均。放入芝麻和其它备用调料。
凉拌莜面的做法图解9

步骤9

完成。

凉拌莜面的烹饪技巧

蒸过后稍微冷一下再撕开比较容易些 可以让手沾点水 我用的海天蚝油 如果喜欢淡食的可以少放些 但我个人认为放到拌起来色泽美味的时候极佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 apologizeZW 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 家常菜 中国菜

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