鸡排

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鸡排的用料

鸡脯肉 1块 洋葱 少许
胡萝卜 少许 香芹 少许
奥尔良烤鸡翅粉 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋 2个 面包糠 适量

鸡排的做法

步骤1

将鸡脯肉切成一厘米厚的薄片，一块鸡脯肉可以切3片。
鸡排的做法图解2

步骤2

用刀背或肉锤把鸡肉拍松，然后将胡萝卜，芹菜，洋葱切片，和鸡肉放在一起腌30分钟，这步就去腥了，所以不放任何调味料了。
鸡排的做法图解3

步骤3

腌好后的鸡肉取出放入容器了，加入奥尔良粉，这个可以根据自己的口味来放多少。
鸡排的做法图解4

步骤4

将搅拌均匀的鸡脯肉拿起裹上一层玉米淀粉，在裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
鸡排的做法图解5

步骤5

锅里加入适量的油，四成热时放入鸡排，中小火慢炸，一面炸到金黄翻另一面，千万别用大火，面包糠容易糊。
鸡排的做法图解6

步骤6

外焦里嫩的鸡排就大功告成了！可以配番茄酱和沙拉酱，经过孩子们的试吃，一致推荐配沙拉酱。

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 一儿一女俩娃的妈 编写，未经授权不得转载

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