家常烤鱼

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一般烤鱼都选用的花鲢，草鱼等等，我家有个特别讨厌鱼刺的，所以我选的桂鱼，其实无所谓选什么鱼，重点是你喜欢就好。

家常烤鱼的用料

鱼 一条 腌鱼调料
葱姜蒜料酒胡椒粉盐 都适量 炒料
大葱 姜 蒜 芹菜 适量 干辣椒 花椒 适量
八角 香叶 适量 泡椒 泡姜 泡野山椒 适量
小米椒 青椒 适量 豆瓣酱 适量

家常烤鱼的做法

家常烤鱼的做法图解1

步骤1

首先你需要买条鱼 鱼身上划几道口，方便入味，话说我划的时候 觉得人是最残忍的，什么都吃，心里默默给鱼念叨对不起了… 腌鱼的调料全部切好 放在腌制的碗里，多放些盐给鱼按摩，方便入味，倒入料酒，把葱姜蒜塞一些在鱼肚子里，开始腌制2小时以上。
家常烤鱼的做法图解2

步骤2

剩余炒料切好，将鱼送进预热210度的烤箱，烤25-30分钟，视鱼的大小自行定夺。
家常烤鱼的做法图解3

步骤3

开始炒料，热锅下油 按个人喜好倒油，我不想太油腻所以没倒特别多，但其实油多更好吃。姜蒜 干辣椒 花椒 泡姜 泡椒 野山椒 豆瓣酱全部下锅
家常烤鱼的做法图解4

步骤4

开始炒料 炒香。
家常烤鱼的做法图解5

步骤5

倒入小米椒 青椒 葱 芹菜 继续翻炒。
家常烤鱼的做法图解6

步骤6

倒入水熬煮一下。
家常烤鱼的做法图解7

步骤7

家里有一条剩下的丝瓜，我切条放进去煮了，你也可以不煮菜，依个人喜好。可以适量加盐和鸡精粉调味。
家常烤鱼的做法图解8

步骤8

煮一会儿就可以把汤料全部倒入已烤好的鱼里面，再进烤箱210度烤5分钟。
家常烤鱼的做法图解9

步骤9

家常版的烤鱼，很下饭的说。 下次再做个不一样的。
家常烤鱼的做法图解10

步骤10

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家常烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

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