自制腊肉

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自制腊肉的用料

五花肉 三斤 酱油 700ml
料酒 适量 香叶 3-4片
肉桂 2段 大料 3-4颗
花椒 适量 黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量 五香粉 适量
白糖 适量 姜 适量
蒜 适量

自制腊肉的做法

自制腊肉的做法图解1

步骤1

所有配料混合煮开 晾凉待用
自制腊肉的做法图解2

步骤2

将五花肉切成大小均匀的长段 放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时.期间翻面几次.
自制腊肉的做法图解3

步骤3

腌制好的五花肉穿绳挂在通风处自然风干7天左右即可
自制腊肉的做法图解4

步骤4

成品
自制腊肉的做法图解5

步骤5

成品

自制腊肉的烹饪技巧

1.酱油的量够淹没肉就好 2.所有调味料都是凭平时做菜经验感觉放的 3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干净就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 乐绘生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 荤菜 热菜 快手菜 炒锅

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