精致老婆饼

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从小就有一个疑惑，老婆饼为什么没有老婆？活了24年的单身屌丝，依然在思考这个问题！ 直到查了相关资料，才发现，老婆饼是战争时期的产物，是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。 也有传说，说是一位丈夫，为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱，最终和妻子过上幸福生活，所卖的饼就是老婆饼。 最后，作为一个屌丝，活了24年的屌丝，还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆，泪崩！不过，希望大家喜欢以下这款老婆饼哈！

老婆饼的用料

低筋面粉（油皮材料） 50g 猪油（油皮材料） 55g
糖粉（油皮材料） 40g 水（油皮材料） 55g
低筋面粉（油皮材料） 110g 猪油（油皮材料） 65g
花生碎（馅料材料） 50g 椰蓉（馅料材料） 60g
糖粉（馅料材料） 100g 白芝麻（馅料材料） 35g
糯米粉（馅料材料） 30g 猪油（馅料材料） 30g
水（馅料材料） 60g

老婆饼的做法

精致老婆饼的做法图解1

步骤1

先将馅料材料放在一起。
精致老婆饼的做法图解2

步骤2

搅拌成团，用保鲜膜包好放好备用。
精致老婆饼的做法图解3

步骤3

然后将油皮材料放入面包桶。
精致老婆饼的做法图解4

步骤4

用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
精致老婆饼的做法图解5

步骤5

将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
精致老婆饼的做法图解6

步骤6

搅拌成团即可。
精致老婆饼的做法图解7

步骤7

把油皮、油心平均分成16份揉圆。
精致老婆饼的做法图解8

步骤8

然后将油皮用擀面仗擀薄。
精致老婆饼的做法图解9

步骤9

一份油皮包一份油心。
精致老婆饼的做法图解10

步骤10

捏成圆团。
精致老婆饼的做法图解11

步骤11

一共16份。
精致老婆饼的做法图解12

步骤12

再用擀面仗擀长擀薄翻面。
精致老婆饼的做法图解13

步骤13

卷起成圆柱形。
精致老婆饼的做法图解14

步骤14

然后将圆柱形的面团对折用手捏一下。
精致老婆饼的做法图解15

步骤15

用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
精致老婆饼的做法图解16

步骤16

将馅料平均分成16份。
精致老婆饼的做法图解17

步骤17

用面皮包着馅料，捏起收口。
精致老婆饼的做法图解18

步骤18

再用擀面仗擀圆，厚度是0.5mm左右。
精致老婆饼的做法图解19

步骤19

擀好放在烤盘中。
精致老婆饼的做法图解20

步骤20

刷上黃蛋液在表面，用小刀划上两到三刀，放上芝麻。
精致老婆饼的做法图解21

步骤21

放入东菱烤箱烘烤，下管170度，上管160度，时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
精致老婆饼的做法图解22

步骤22

这盘是放了黑芝麻的。
精致老婆饼的做法图解23

步骤23

烤完放晾食用。
精致老婆饼的做法图解24

步骤24

成品。

老婆饼的烹饪技巧

1.需要面包机和烤箱配合使用制作，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面，使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。 2.各种材料必须分清，制作前，必须看清材料用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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