滋补上品：东阿阿胶糕

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都说冬天是进补的最好时间，阿胶补血养血，是最好的滋补佳品 ，而东阿阿胶是阿胶中的上品。每年为自己熬制一锅东阿阿胶糕，好吃，滋补，美美哒

东阿阿胶糕的用料

核桃仁 250克 芝麻 250克
红枣片 100克 冰糖 150克
黄酒 250克

东阿阿胶糕的做法

滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解1

步骤1

打粉备用，如果没有打粉机，可以先用黄酒浸泡一天。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解2

步骤2

将芝麻，核桃仁炒熟备用，炒至有香味即可。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解3

步骤3

在倒入黄酒，冰糖及阿胶粉开始小火熬制，熬制过程中需要不停搅拌，以免粘锅，大概20分钟左右，挂旗就可以了，如图。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解4

步骤4

倒入芝麻，核桃仁，红枣片等各种辅料，快速均匀搅拌 这时候一定要小火或者火关掉。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的阿胶糕倒入事先抹好香油的塑料盒中，压平实，冷却。这里主要，容易一定要事先抹好香油，没香油的可用一般炒菜的油代替。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏一晚，取出切片，有条件的真空包装。
滋补上品：东阿阿胶糕的做法图解7

步骤7

包装完工，每天2片，美美哒。

东阿阿胶糕的烹饪技巧

芝麻，核桃仁事先炒熟，更香，更味美。装阿胶糕的塑料盒一定要事先抹好油，否则很难取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

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