饺子 (和面方法)

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冬至在北方都是吃饺子 今天发一个饺子的做法

饺子的用料

饺子粉(或普通面粉) 500克 230克
陷料 按自己喜欢的口味

饺子的做法

饺子 (和面方法)的做法图解1

步骤1

面粉放入干净的容器内
饺子 (和面方法)的做法图解2

步骤2

慢慢将水倒入 边倒边用筷子搅拌 几乎没有干的面粉就可以用手和面了 和成一个整块就放着醒一会 最好盖一个盖子 或者湿纱布 20分钟到30分钟拿出面块和一下 如果表面不光滑或还是很硬 就继续醒发
饺子 (和面方法)的做法图解3

步骤3

这个是醒发一个小时的 因为家里有点冷 我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子 盖子内壁淋水 放在烤箱里发酵档 只是为了暖和
饺子 (和面方法)的做法图解4

步骤4

用刀切出一小块
饺子 (和面方法)的做法图解5

步骤5

揉面 揉几下就可以 面团不软不硬又光滑
饺子 (和面方法)的做法图解6

步骤6

然后用刀切开
饺子 (和面方法)的做法图解7

步骤7

大小可以随意
饺子 (和面方法)的做法图解8

步骤8

竖立放置 表面洒面
饺子 (和面方法)的做法图解9

步骤9

用手按扁
饺子 (和面方法)的做法图解10

步骤10

就可以擀皮了 放入自己喜欢的馅料即可
饺子 (和面方法)的做法图解11

步骤11

可以直接放入开水锅中煮熟 也可以做水煎饺 吃不了的可以直接冻冰箱 冷冻要一个一个摆开放冰箱20分钟 再装入保鲜袋 这样就不会粘在一起了

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-21

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