〈精品小吃〉草莓松塔酥

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草莓松塔酥的用料

高筋面粉 75克 低筋面粉 75克
盐 3克 水 70克（成团即可）
草莓酱 适量 白砂糖 90克
黄油 90克 鸡蛋 1个
巧克力（白） 适量

草莓松塔酥的做法

〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、低筋面粉、盐和白砂糖一起放入盆中，加水揉捏均匀成团，用保鲜膜密封放冰箱冷藏半小时。
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解2

步骤2

将冷藏后的面取出，放在案板上擀成方形，然后在面皮中均匀抹上黄油，将面皮的四角向中间折，再擀成方形，重复折叠四次，放入冰箱冷藏一个小时后取出。

步骤3

一小时后将面皮取出，按照前面的方法再折两次，擀成长方形。
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解4

步骤4

切成6个相等的矩形
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解5

步骤5

在其中3个矩形面皮上抹上草莓果酱
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解6

步骤6

面皮边缘刷上蛋黄液，压紧盖好，在表面刷上蛋黄液。
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热360度，放入烤箱烤至金黄色，约20分钟。
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解8

步骤8

从烤箱拿出晾凉后划上白巧克力酱。
〈精品小吃〉草莓松塔酥的做法图解9

步骤9

成品图，香甜可口！

草莓松塔酥的烹饪技巧

在制作时有一点需要注意，一定要等完全晾凉后才能抹巧克力，只有这样才能保证内层的酥脆。大家一定要记住，否则前面工作就白做了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 绿点小厨 编写，未经授权不得转载

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